15. Veselá čajovna (Brno)

ČajovnaMy poprvé z Brna

Pole působnosti našeho průzkumnického týmu českými čajovnami se pomalu ale jistě přesunulo na jihovýchod… začínáme mapovat brněnské čajovny. První z nich (a jedna z těch větších) se nazývá Veselá – nejen podle ulice, ve které leží. Jsme přímo v centru Brna, pár metrů za náměstím Svobody a slavným černým orlojem. Tak vesele do čajovny!

Ve středu 17. září odpoledne jsme si jako vzorní „brnováčci“ prošli SemestrSTARTem, tedy přehlídkou spolků na FF MU, a následně zamířili k Veselé čajovně, která nás zvenčí zaujala už během našich prvních výprav do města budoucího magisterského studia.

Výhodou této čajovny je, že její prostory můžete navštívit už doma prostřednictvím virtuální prohlídky, a vybrat si tak salón, který se vám líbí nejvíc. S tím souvisí i nevýhoda – čajovna je natolik oblíbená, že se nakonec budete muset stejně usadit jinam, kde zbyde místo. Přesně to se stalo nám, ale poměrně záhy jsme se smířili s osudem. Čekalo nás totiž velmi příjemné čajovnování.

Žádné monkey business („lumpárny“), jen kvalitní čaje!

 

Svižná funky hudba z dílny JAR a Monkey Business byla po mnoha čajovnách s meditativními tóny příjemným osvěžením atmosféry. Neshodli jsme se v tom, zda je ve Veselé čajovně moc teplo, či moc zima. Teplokrevný Luky využil volných matrací a neustále zvyšoval své sezení, zatímco studenokrevná Zuzu se tiskla ke stěně a se střídavými úspěchy přemáhala spánek.

Donesené nápoje nám udělaly radost. Třetinka starého dobrého Tuaregu (jenže tentokrát ledově vychlazeného!) to konvičce povzbuzujícího čaje Assam CTC nandala co do chuti na celé čáře. Luky si ovšem vzápětí spravil náladu vodní dýmkou, která v denní nabídce za skvělých 120 Kč ideálně mísila příchutě tabáků kokos a vanilka.

Závěrem: rozšířené bodové hodnocení

Na cestu domů si Zuza neodpustila originální sladkou tečku. Po pravdě řečeno, ani Luky nelitoval, že nám ji donesli. Jednalo se o vanilkový pudink, povařený s čajem Matcha a podávaný s domácí šlehačkou. 150 gramů brčálově zelené pochoutky jako by vypadlo z pohádky o Shrekovi, nicméně šlo o opravdu veselé zakončení návštěvy Veselé čajovny.

Ze všeho nejvíce u Veselé čajovny oceňujeme příkladnou obsluhu, která nejen že trpělivě snášela naší nerozhodnost, ale také se v ideálních intervalech dotazovala, zda nám něco neschází a zdarma roznášela žhavé uhlíky do vyhasínajících vodnic. Sem se určitě někdy vrátíme, třeba na celonoční, úplňkovou FULLMOONPARTY!

Tým ČajovnaMy se rozhodl, že rozšíří své bodové hodnocení o další kategorie, aby závěrečná známka více vypovídala o úrovni navštíveného podniku. Veselá čajovna byla prvním z míst, kde jsme upravený žebříček aplikovali. Výsledky si můžete prohlédnout jako obvykle pod článkem. Aby náš blog nebyl jednotvárný, budeme se snažit střídat brněnské a nebrněnské čajovny, podobně jako jsme to dělali, když jsme ještě pobývali většinu týdne v Praze. A kamže nás vítr zavane příště? Nechme se překvapit!

 

Bodové hodnocení

A) Jak nám chutnalo?

Vodní dýmka (kokos-vanilka, denní nabídka 120 Kč)… Z: 9, L: 6

Ledový Tuareg (0,3 l)… Z: 9, L: 8

Assam CTC (konvička)… Z: 7, L: 5

Matcha pudink (150 g + domácí šlehačka)… Z: 9, L: 8

B) Jak se nám pobylo?

Obsluha… Z: 9, L: 9

Prostředí (řešení místností, výbava, výzdoba, čistota)… Z: 10, L: 8

Atmosféra (hudba, nálada, klid, soukromí)… Z: 9, L: 9

Lokalita (dostupnost)… Z: 10, L: 8

Výhodnost nabídky zejména pro studenty (cena, akce apod.)… Z: 8, L: 7

Výsledná známka (počet bodů z 10): 8.22

Veselá čajovna

Veselá 173/2, Brno-město

www.veselacajovna.cz

14. Dobrá čajovna (Kutná Hora)

Místo staročeské vodnice

Krásné babí léto, naši milí čtenáři! Dnes se vrátíme o pár týdnů až staletí zpět v čase a podíváme se na jednu staročeskou čajovnu, kterou jsme navštívili v průběhu bohužel již uplynulého srpna. Byl to velice parný den a ochladit nás nedokázala ani exkurze do kutnohorského stříbrného dolu. Museli jsme vyhledat pomoc profesionálních čajomilců…

Další z Dobrých čajoven, jichž je po republice celá síť, jsme si vyhlédli už cestou na Barborku, ale váhali jsme, jestli nám na její návštěvu vůbec zbude čas, neboť Kutná Hora je město, kterým bychom se mohli toulat hodiny. Nakonec naše zvědavost přeci jen zvítězila. Neváhali jsme a rovnou jsme se vydali obsadit salónek ve sklepení, odkud vanul příjemný chládek. Kromě jednoho dobře maskovaného leguána bylo podzemí prázdné. Plaza, jehož jméno jsme bohužel zapomněli, jsme objevili, až když ho přišla obsluha nakrmit, ale naštěstí naši přítomnost mlčky toleroval. Objednali jsme si nejprve nápoje. Zuza osvěžující Machito a Luky šlehaný Puer, specialitu čajovny s názvem Kutnohorský havíř. Jeho podávání provázel rituál našlehání, při kterém zaznělo i tradiční „Zdařbůh!“ Obsluha nás taktně upozornila, že pokud přijde větší skupina lidí, budeme jim muset velkorysé sultánské ležení přenechat, protože je určené právě pro pokuřování vodních dýmek v partách. Nevadilo nám to. Nikdo už nepřišel.

Nabídka v prazvláštním prajazyce

Později jsme si objednali také pity – Kedar a se sýrem. Zatímco jsme čekali na jídlo, prohlíželi jsme si výpravně pojatý nápojový a jídelní lístek, záměrně psaný „moderní staročeštinou“, což je jakýsi jazykový patvar, v němž se autor zpřeházením slovosledu a nahodilým vkládáním archaismů do nevhodných kontextů snaží navodit zdání neobvyklosti, zvláštnosti a slavnostnosti s důrazem na historizující vyznění textu. Tato vtipná a relativně neškodná záliba v jazykových úletech je vlastní více podnikům v Kutné Hoře a je i pochopitelná – město se zkrátka snaží turistům prodat svůj středověký charakter. Každopádně čtenář takových menu má vždy o zábavu postaráno. Posuďte sami: „Kouřiti vodní dýmku však do osmnácti let zapovězeno jest! (…) Přimíšení ingrediencí nekorektních se co nejpřísněji zapovídá! (…) Lépe býti překouřený, než-li nedokouřený.“

Jediná moucha: zhořklý salát

Nicméně, i přes to – nebo možná právě proto – jsme litovali, že vodní dýmku v Kutné Hoře onen den nestihneme. Pity nás příjemně zasytili, ale konzumace zejména zeleninové oblohy byla bez příborů docela dobrodružství. Upozornili jsme obsluhu Dobré čajovony na zhořklý salát. Čestně se nám omluvili. Později vyšlo najevo, že špatná je celá várka a že si to dodavatel asi pěkně schytá. Jako sladkou tečku jsme si dali ještě zmrzlinu posypanou matchou a na cestu jsme u kasy dostali dva čajové bonbóny. Celkově byla návštěva Dobré čajovny v Kutné Hoře uspokojující. Drobné nedostatky brání podniku dosáhnout na prvotřídní úroveň, ale Kutná Hora se za svou staročeskou čajovnu rozhodně stydět nemusí.

Bodové hodnocení:

A) Jak nám chutnalo?

Machito… Z: 9

Kutnohorský havíř… L: 5

Pita Kedar… Z: 8

Pita se sýrem… L:6

„Čajová“ zmrzlina posypaná Matchou… Z: 6, L: 7

B) Jak se nám pobylo?

Prostředí… Z: 8, L: 7

Obsluha… Z: 8, L: 7

C) Výsledná známka: 7.1 z 10

Dobrá čajovna Kutná Hora

Havlíčkovo náměstí 84

https://www.facebook.com/dobracajovnakh

13. Emtea: Bílá kavárna & čajovna (Liberec)

Moderní podnik v libereckém obchodním centru Plaza

Vraceli jsme se takhle jednou – a není to tak dávno, zhruba v polovině srpna 2014 – z lovu bílých tygrů do osobních fotopastí. Do odjezdu vlaku z Liberce nám zbývalo něco ke dvěma hodinám. Na to, abychom si počkali na otevření nějaké pravé čajovny v centru, to nestačilo; ale když jsme tramvají míjeli nákupní centrum Plaza v Palachově ulici, vzpomněli jsme si na podnik s tajuplným názvem Emtea. A tak to tady máte – první recenzi čajovny z OC!

 

Nečekali jsme žádnou zašívárnu s výzdobou ve stylu etno nebo orient. Nemýlili jsme se… vešli jsme do sterilně naklizené, moderní světlé místnosti, obehnané z jedné strany výlohou a z druhé okny do ulice. Nehledali jsme ani charakteristickou vůni dýmek či tyčinek. Dnes ne. Ten den jsme se jen chtěli nechat překvapit, zda lze i v obchoďáku zažít chvilku pohody a vychutnat si kvalitní čaj. Hned u vchodu umístěný zmrzlinový pult svědčil spíše o opaku, ale když se nás hned po usednutí ujala „správňácky“ usměvavá paní,byli jsme na dobré cestě si čas strávený v Emtee užít.
 

Arabská noc myšky Šibalky

Naše objednávka vypadala následovně: 1x čaj myšky Šibalky, 1x Arabská noc, 1x menu I: čerstvý salát Caprese, 1x Panini. Co skrývala myška Šibalka ve svém hrnečku? Podle lístku lahodnou čajovou směs malin a citrusů nejen pro malé chytrolíny. Detailněji šlo o rooibos, citronovou kůru, maliny a přírodní aroma. Stejně jako v případě druhého čaje, objednali jsme si „vychlazenou verzi“ nápoje. Arabská noc údajně skrývala v každém šálku kouzlo vůní dálného Orientu. Jednalo se o směs zelených a černých čajů z Číny a Cejlonu, květy růže, slunečnice a jasmínu. Oba čaje jsme si přisladili kostkou cukru. Přinesly nám chutné osvěžení.
 

Do Emtey na čaj i na lehký oběd

Využili jsme nabídku čajovny Emtea a dali si zde i lehký oběd. Salát Caprese obsahoval rajčata, mozzarellu, bazalku, rukolu, olivy a olivový olej. Byl podáván s pečivem a bylinkovým máslem. Součástí menu byla ještě Bonaqua a kopeček zmrzliny (Luky vybral mátovou). Panini bylo klasické – zapečené s máslem, šunkou, sýrem a doplněné salátem a rukolou. Příprava jídel netrvala dlouho a oba pokrmy se do prostředí Emtey hodily.
 

Sečteno a podtrženo, Emtea se od dosud hodnocených čajoven výrazně liší. Není to jejich konkurentka, zaměřuje se zcela na jiný typ zákazníků. Prostředí je vybaveno vkusně, ale na nějaké delší vysedávání ideální není. Prostě si mezi nákupy zaskočit na čaj, kávu či zdravé jídlo a rychle zpátky do centra mezi obchody. Hledáte-li v Liberci tradiční čajovnovou kulturu, do Emtey nechoďte. Na druhou stranu, chcete-li si na chvíli odpočinout od prostředí obchodního centra, Emtea může být tou pravou oázou. Oázou s kvalitními produkty v nabídce a stoprocentně příjemnou obsluhou. Za to dík!

Bodové hodnocení:

A) Jak nám chutnalo?

čaj myšky Šibalky… Z: 8

Arabská noc… L: 6

menu I: salát Caprese… L: 6.5

Panini… Z: 7

B) Jak se nám pobylo?

prostředí… L: 6, Z: 8

obsluha… L: 8, Z: 8

Celkové průměrné hodnocení: 7.13 z 10

Bílá kavárna & čajovna Emtea

Palachova 1404, Liberec

www.emtea.cz